引きこもりの週末は、小さなキッチンで過ごす時間が多くなります。 少ないですが、クックパッドにレシピを載せていて、その中でも、台湾の人気グルメ「魯肉飯」が好評でたくさんのつくれぽをいただいています。 https://cookpad.com/recipe/432954 それだけ…

チャイナエアラインで羽田発 朝7:55の便を利用。 以前はもう少し早い時間の出発だったので始発電車で向かっても間に合わなかったけど、この時間なら間に合うので助かる〜！ ありがとう、チャイナエアラインさん！！ 定刻通りに出発して、11時前には台北松山…

帰国日の朝、台湾での最後のごはん。 これまで気になっていながらも、なかなか行くチャンスがなかった オレンジ色とマッチョなバーガーマンのキャラクターが目を引くこちらのお店へ。 フランチャイズなので、台北市内では結構見かけます。 今回は宿のすぐそ…

友達とランチ♪ 彼女たちと会って美味しいもの食べて、おしゃべりするのが 台湾旅行の楽しみのひとつ。(^-^) この日はこちらで。 人数が多いと、いろいろ食べれてうれし〜！ ローカルならではの情報と目線で注文してくれるのもうれしい。 あと、言葉の面でも…

旅行中に一度は食べたいマントウ。 具なし中華まん、という言葉が合うのかな。 中にはチーズやネギなどを巻いてるものもあるけどね。 卵焼きやベーコンを挟んだ饅頭サンド？バーガー？も台湾朝食の定番のひとつ。 食べたいけど、現地でしか食べられないもの…

最近、毎週末作ってる饅頭（マントウ）。 台湾で買ってきたストックがあっという間になくなってしまい、 こうなったら作るしかない！と思い立ってね。 まだコレだ！という「こね具合」と「発酵時間」、 その他諸々の加減を模索中。 見た目はイマイチでも味は…

台湾にはシンプルな麺料理が多い。 その中でも1番好きなのは「乾意麵」。 赤いきつねの麺みたいな、少し縮れた平たい麺とでも言いましょうか。 これに茹でたての意麵にタレをかけただけの 汁なしシンプルな麺料理。 ホント大好き(≧∀≦) それから、燙青菜。 青…

台湾で買ってきて、冷凍しておいた饅頭(マントウ/ man tou)で週末朝ごはん(^^) ひとつだけ蒸す時には、愛用の小電鍋が大活躍！！ これは数年前に台湾で買ってきたもの。 本当に便利で優れもの、もう手放せません！ 今回この小電鍋に蒸し網を買ってきたんだけ…